今天小鱼来为大家解答以上问题，鸭嘴鱼和鲟鱼谁的营养价值高，鸭嘴鱼和中华鲟有什么区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、科属不同

鸭嘴鱼，学名是美国匙吻鲟，是硬骨鱼纲辐鳍亚纲鲟形目匙吻鲟科匙吻鲟属的一种大型淡水经济鱼类。

(资料图)

中华鲟是硬骨鱼纲鲟科鲟亚科鲟属的鱼类。

2. 形态特征不同

鸭嘴鱼为软骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，故又名鸭嘴鲟。它的吻特别长，呈扁平，如浆状体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些斑点间在其中体侧有点状赭色，腹部白色口大眼小，前额高于口部鳃耙密而细长，鳃盖骨大而向后延至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞。 匙吻鲟的个体较大，寿命在30年以上。

中华鲟体长形，两端尖细，背部狭，腹部平直。头呈长三角形。吻尖长。鼻孔大，两鼻孔位眼前方。喷水孔裂缝状。眼小，椭圆形，位于头后半部。眼间隔宽。口下位，横裂，凸出，能伸缩。唇不发达，有细小乳突。中华鲟形态威猛，个体硕大，寿命较长，最长命者可达40岁。

3、生活习性不同

鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。

中华鲟为底栖鱼类，属于以动物性食物为主的杂食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，包括虾蟹、鱼类、软体动物和水生昆虫等。

4、 分布范围不同

鸭嘴鱼原产美国密西西比河流域，后引进中国，在广东，四川都有分布。

中华鲟分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。

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